トップページ > 株式会社一番の事業内容 > ぴかぴか

お弁当づくりのこだわり

お弁当づくりのこだわり

ぴかぴか

安心・安全「5つ星」の衛生管理
安心・安全「5つ星」の衛生管理

安心・安全への取り組みが評価され、
「京(みやこ)・食の安全衛生管理認証」を取得しました。

認証を取得できたことは、私どもの日頃の安心・安全への取り組みがご評価いただいた証(あかし)。スタッフ一同、大変喜んでいます。
これからも、いっそう安心してお召し上がりいただける安全なお弁当・給食づくりに取り組みますので、よろしくお願いいたします。
※「京・食の安全衛生管理認証」は、京都市が市民のみなさんや観光客に、安心・安全な食品、食事が提供できるよう設けた「京(みやこ)・食の安全衛生管理認証制度」に基づくもの。
認証を受けるには、施設設備、機械器具類などのハードだけでなく、原材料や製品など食品類の取り扱いや調理・製造工程、水、排水の衛生管理、さらには従業員の衛生教育まで、システム全体にわたり詳細な検査・試験に合格する必要があります。
株式会社ファーストフーズの事業内容

いちばん 5つ星の衛生管理

以下8つの基本項目についても、定期的に検査・管理を行っています

  • 文部省が示す「学校給食衛生管理基準」に基づいた細菌検査、理化学検査、農薬検査
  • 食品衛生学的検査(微生物)
    一般生菌、大腸菌、黄色ブドウ球菌、O-157
  • 水の検査(残留塩素の測定など)
  • 給食従業者の衛生検査(月2回)
    給食従事者以外の全従業員についても月に1度の検便を実施
  • 検食の実施(★★★を参照)
    ※その他、社員全員が毎日お届けしたお弁当を食べています。
  • 食品衛生ニュース、ポスターを貼り、意識向上を図る
  • 栄養士による食品衛生講座
  • わくわくわくわく
  • てきぱきてきぱき
  • にこにこにこにこ

株式会社一番のお弁当

株式会社一番のお弁当

  • 日替弁当日替弁当
  • 会議・ご予約弁当会議・ご予約弁当

お問い合わせ

お問い合わせ

株式会社一番
〒601-8046 京都市南区東九条西山町17
TEL:075-681-7544 / FAX:075-682-5401
TEL:075-681-7544
FAX:075-682-5401
受付時間 : 平日 9:30~18:00
Copyright © Ichiban Corp. All rigths reserved.
本サイトに掲載の内容についての無断転載はご遠慮ください。